ようこそキッチンリンクへ

主催者顔写真

■主催者挨拶
”おもてなし”とヘルシーフードの料理教室、キッチンリンク(別称:ローフードマイスター愛知北部校)主催のローフードマイスター アキです。ホームページにお越しくださりありがとうございます。
愛知県名古屋市・春日井市を中心に、カフェやイベント、コミュニティスペースなどで、ヘルシーな”おもてなし”料理やローフード料理教室、ファスティング教室を開催しています。 ”おもてなし”の心が話題になっていますが、当料理教室でもテーブルコーディネートや盛り付けなどから、おもてなし料理をご提案しています。ちょっとした盛り付けのテクニックや、彩り、テーブルコーディネートで、いつもの食卓がぐっとランクアップしますよ。
若いころは代謝が高くさほど問題がないようでも、年を重ねることに代謝が落ち、細胞の老化、病気となって体に現れます。
家族を持つ年齢になっても、美容も健康も気にかけたいですよね。もちろん、家族の健康も! 私の主催する教室では、興味本位の方が食へ興味を持ってくれるキッカケとなれるよう、体験会を開催しています。まずは体験会から気軽におこしくださいませ(体験会ではローフードをご紹介しています)。 「おもてなしの心で食卓を華やかに」「身体の中から美しく健康に」そんな気持ちから始めた教室です。

食卓

■おもてなし料理で食卓を華やかに
おもてなし料理、それは食べた人が喜んでくれる料理でありたいですよね。
料理を食べるとき、まずは料理が準備されている部屋や食卓の雰囲気を楽しみ、料理の見た目を楽しみ、香りを楽しみ、味を楽しみます。
その全てとまではいかなくても、どこかにちょっとした配慮があると、食べる方にも伝わると思いますよ。手軽にできる”おもてなし”に欠かせないのが、料理の見た目です。 彩り、盛り付け方を工夫するだけで、料理の見た目はぐっと品よくなります。テーブルコーディネートは、日ごろから手に入るものを用いて、さっと完成させるだけでも十分に料理の華やかさをサポートしてくれます。
当料理教室では、そういったポイントをお話ししたいと思います。

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野菜写真

■身体の中から美しく健康に
食生活を見直すのは、健康面だけではありません。女性にとって(男性にとっても?)嬉しい効果がありますよ。
身体が健康になるということは、身体の細胞一つ一つが元気であること。つまりお肌の細胞だって元気になるんです。つまり、お肌にツヤ・ハリが出たりはもちろんのこと、細胞が元気な状態は体にとって偏りがない状態、つまりダイエットなども期待できますよ。

最近は化粧品やエステが充実していて、それは気持ちの良いものですが、元気がない細胞の上にどんなに良い施術をしてあげても、やはり効果は薄いのではないでしょうか・・・・・同じ施術をするなら、元気な細胞にやってあげたら、身体は喜ぶし効果も高いと思います。 ぜひ、外面だけではなく、内側からの体のメンテナンスにも目を向けてくださいね^^

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インナービューティークッキング教室ご案内

■インナービューティーはデトックスから始まる
身体の内側を綺麗にする(=インナービューティー)ということは、身体の中にたまった老廃物を排出すること、つまりデトックスすることが必要ですね。 日々の生活の中でデトックスする方法としては、様々な方法がありますが、

・食材に抗酸化物質(ビタミンC、ビタミンE、フィトケミカルなど)が含まれている
・水分を多くとる
・代謝を高める
・食物繊維を多くとる
・マッサージで血行を促す

など、切り口を変えればもっと上げることが出来ますが、おおよそこういったポイントに分けられると思います。
クッキング教室では、料理なのでマッサージ効果は難しいですが・・・上記それ以外全ての効果が期待できる料理をご紹介しています。その中心的料理方法がローフードです。 ローフードは、抗酸化物質・良質な水分・食物繊維を多く含み、代謝を高める効果も期待できます。詳しくは長文になるため、こちらのブログにまとめました。クッキング教室で説明する内容ですが、興味がある方はご覧くださいね。

■ローフードとはraw food(=生の食べ物)
ローフードとは、一言でいうと、「野菜や果物を加熱することなく、生のままで食べましょう!という食事スタイルです。
自然界に生きている植物には食物酵素が含まれているのですが、これらは48度以上で加熱することで壊れてしまいます。 植物に含まれる酵素を食物酵素と言いますが、体内でも消化酵素、代謝酵素を作ることができます。




ですがこれら体内で作る消化酵素、代謝酵素はいくらでも作れるわけではなく、どちらかを過剰に作る必要があると、もう一方が過少になってしまうという関係で成り立っています。
生で野菜や果物を食べると食物酵素が十分に摂取できるので、体内でそれらを消化するための消化酵素を作る量を減らすことができます。その分、代謝酵素が増えることになります。

スムージー

■ローフードで基礎代謝UP!
代謝酵素が増えると、体にとってはプラスなことばかりです。 代謝酵素はその名の通り、代謝を助けます。細胞の入れ替えや修復、老廃物や毒素の排出など体を健康な状態へと導いてくれます。

逆に加熱した食品ばかり食べていると、食物酵素を摂れないため、体の中で消化するために消化酵素をたくさん作る必要が出てきます。 その分、代謝酵素が作れなくなってしまうのです。 そうなると、代謝が十分行われず、老廃物がたまったり・・・便秘になって吹き出物ができたり・・・と良いことがありません。

仕組みが分かったらもう行動するだけ!生の野菜や果物をたくさん食べ、たっぷりの食物酵素を摂りいれて、代謝を促しましょう☆

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プチ断食(=ファスティング)教室のご案内

■ファスティングは著名なスポーツ選手、モデルの間で広がっています
ファスティングとは、一言でいうと「プチ断食」です。しかし、まったく食べない修行のような断食ではなく、必要な栄養素を取りながら行われます。 元プロ野球選手、監督の落合博満さんがファスティングを定期的にされていることがネットを中心に話題になり、TVでもモデルさんがファスティングをして痩せたといった報道を耳にするようになりました。 一部では、ファスティングダイエットとダイエットが最大の結果のようにコメントされている記事もみかけますが、本来の目的は腸を休めて健康になることです。 アスリートのの方々がファスティングをするのは痩せるのが目的ではなく、それにも勝るメリットがあるからだと思います。

酵素ドリンク

■ファスティングの目的は健康になること
ではどうやってファスティングを行うかというと、一般的には酵素ドリンクなどの必要な栄養素が凝縮されたドリンクを朝・昼・晩とることで行われます。主催のキッチンリンクでは、酵素ドリンク以外にも、お値段的に気軽に始められる「スムージーdeプチ断食」もおすすめしています。 酵素ドリンクやスムージーはほとんど消化する必要がないため、つまり、ドリンクの状態で体がすぐに吸収できる状態になっているため、消化酵素を出す必要がありません。 そうすることで代謝酵素を効率よく体内で作ることができ、老廃物や毒素の排出、細胞の新陳代謝、基礎代謝UPなどが期待できます。 また、消化をほとんどする必要がなく、腸から素早く吸収されるため、腸に負担が激減します。そうすることで、腸を休めることができます。

腸は生まれたときから、3食のつど入ってくる食物を消化・吸収するために働き通しです。 宿便という言葉がありますが、多くの方が人生のどこかで消化不良になったり、老廃物がたまったりと腸には汚れや毒素がたまっている可能性があるのです。

プチ断食をすることで、腸の負担を減らし、減らした分、今までの汚れなどを排出し、綺麗な状態にしてあげることができる素晴らしい方法です^^ また、腸は人の免疫の60〜80%もつかさどっていると言われているので、腸を綺麗にすることで免疫力がUPし健康な身体へとなっていきます。

ダイエット

■でもやっぱり気になるところ!女性にとってうれしい特典も
とはいっても、多くの女性にとって「痩せる」というキーワードが気になるところ。 実際のところ、ファスティングは食事を必要な栄養素だけに制限しますし、上記で説明したとおり、ファスティングには基礎代謝UPなどの効果も期待されるため、 結果的に体重が落ちるといったことは、ほとんどの体験者の方に見られています。

世間にはいろいろなダイエット法がありますよね。一部では体に負担をかけて摂取カロリーを抑えることが重要視され、不健康になる方法もあります。 その点、プチ断食(=ファスティング)は健康になることが目的で、結果的にやせるという特典がついている方法なので、健康プラスアルファの嬉しい方法だと思います♪

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    教室主催者のローフードマイスター アキが、ローフードのことを中心に、日々の何気ないことも交えながら書き綴っています^^

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